3 Thế Hệ, 1 Tình Yêu
Hơn 30 năm gìn giữ nghề làm bột sắn dây truyền thống của vùng quê Quảng Ngãi
Từ Đôi Tay Bà Nội
Những năm 90, bà nội tôi — bà Nguyễn Thị Năm — bắt đầu làm bột sắn dây từ đồi củ trong vườn. Không phải để kinh doanh, chỉ để có cái ăn tốt cho gia đình và chia sẻ với hàng xóm.
Mẹ tôi lớn lên bên những chậu bột, học từng công đoạn từ đôi tay chai sần của bà. Khi lấy chồng, mẹ mang theo bí quyết ấy, tiếp tục duy trì và mở rộng dần.
Hôm nay, chúng tôi — thế hệ thứ ba — đưa sản phẩm ấy ra rộng hơn, với chứng nhận VSATTP và quy trình hiện đại hơn, nhưng tuyệt đối không thay đổi công thức gốc của bà.
Giá Trị Cốt Lõi
Thuần khiết
Không một giọt phụ gia hay chất bảo quản nào được thêm vào. Bột sắn dây đúng nghĩa từ thiên nhiên.
Tâm huyết
Mỗi mẻ bột đều được làm với sự chăm chút như bữa ăn dành cho chính gia đình chúng tôi.
Trách nhiệm
Minh bạch về nguyên liệu, quy trình và chứng nhận. Chúng tôi không che giấu bất kỳ điều gì.
Hành Trình Của Chúng Tôi
Bà nội bắt đầu
Bà Nguyễn Thị Năm bắt đầu làm bột sắn dây từ củ sắn vườn nhà, bán cho bà con làng xóm.
Mẹ tiếp nối
Mẹ học nghề từ bà nội, mở rộng quy mô sản xuất, bắt đầu bán cho các cửa hàng thực phẩm trong tỉnh.
Chứng nhận VSATTP
Được cấp chứng nhận An Toàn Thực Phẩm bởi Cục ATTP Bộ Y Tế — sản phẩm chính thức ra thị trường toàn quốc.
Bán hàng online
Thế hệ thứ 3 đưa sản phẩm lên kênh online, tiếp cận hàng nghìn khách hàng trên khắp Việt Nam.
Quy Trình Sản Xuất
Minh bạch từng bước — vì sức khỏe của bạn là ưu tiên số 1
Chọn củ sắn từ miền núi
Củ sắn dây được thu mua từ các hộ nông dân vùng núi phía Bắc — nơi đất đai sạch, không thuốc trừ sâu. Củ to, chắc, nhiều tinh bột mới đạt chuẩn.
Rửa kỹ & Nghiền tươi
Củ sắn được rửa sạch nhiều lần, sau đó nghiền ngay trong ngày để giữ trọn dưỡng chất. Không để qua đêm, không dùng hóa chất tẩy rửa.
Lắng lọc nhiều lần
Tinh bột được lọc qua nhiều lớp vải mịn, ngâm lắng trong nước sạch để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và xơ. Quá trình này mất 6–8 giờ cho đến khi bột trắng bóc.
Phơi nắng tự nhiên
Bột sau khi lắng được trải mỏng phơi ngoài trời nắng. Phơi tự nhiên giúp bột không bị vỡ vụn nát, giữ được độ kết cấu đặc trưng của sắn dây nguyên chất.
Sấy bóng đèn + hút ẩm
Bột được sấy trong nhà sấy chuyên dụng dùng bóng đèn nhiệt và máy hút ẩm — đảm bảo bột khô đều, tránh nấm mốc mà không cần chất bảo quản.
Ướp hoa bưởi
Bí quyết gia truyền: ướp bột với cánh hoa bưởi tươi (chỉ lấy cánh, bỏ nhụy để tránh làm vàng bột). Tạo hương thơm thanh mát tự nhiên — không dùng hương liệu nhân tạo.
Đóng gói & Bảo quản
Đóng gói trong túi zip kín khí, hút chân không. Bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp. Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Chứng Nhận & Pháp Lý
Đầy đủ giấy tờ — bạn có thể hoàn toàn yên tâm
Giấy phép VSATTP
Số 1234/2024/ATTP-ĐK
Cục An Toàn Thực Phẩm — Bộ Y Tế
Hiệu lực đến 12/2026
Phiếu kiểm nghiệm
Vilas Lab 5678/2024
Trung tâm kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng
Kiểm nghiệm 6 tháng/lần